"Man mag Menschen, die der Seele Nahrung zukommen lassen."
- Elfriede Hablé, österreichische Aphoristikerin und Musikerin
Teilnehmerkreis
Führungskräfte im FM, Ansprechpartner des Catering-Dienstleisters (Eigen- und Fremdleistung)
Workshopleiter
Herr Frank Bartels, Frank Bartels Unternehmensberatung
Thema und Agenda
Das Thema Gemeinschaftsverpflegung ist vielfältig – gemeinsamer Nenner ist die Wirtschaftlichkeit: Was darf sie kosten ohne den Etat zu sehr zu belasten und was muss sie kosten, damit Qualität und Zufriedenheit gesichert sind?
In diesem Rahmen stellt sich auch die Frage nach Eigenregie oder Caterer und wie man – unabhängig von der Entscheidung - Potenziale optimal ausnutzt.
Ein Patentrezept für erfolgreiche Gemeinschaftsverpflegung existiert zwar nicht, dafür aber eine Reihe von Zutaten: Praxis erprobt, bewährt und nachhaltig wirtschaftlich.
In unserem Workshop erfahren Sie mehr, ich lade Sie herzlich dazu ein.(siehe Agenda)
Ziele und Nutzen
Sie erhalten Überblick über die gesamte Palette der Gemeinschaftsverpflegung, lernen relevante Faktoren kennen und können sie bewerten.
Hierzu zählen unter anderem
- Bewirtschaftungsformen und -arten
- Optimierungspotenziale und Umsetzungsmöglichkeiten
- Vorgehensweise bei der Auswahl eines geeigneten Caterers
- Präsentation von zeitgemäßen Verpflegungskonzepten in Verbindung mit der Darstellung von Wertschöpfungspotentialen
- Erläuterung von Produktionsverfahren
Ihre Workshopunterlagen
Umfangreiche Veranstaltungsunterlagen und Teilnahmezertifikat FM-Connect.com Akademie
Ausgewählte Folien
| Klicken Sie hier, um zur Galerie zu gelangen. |
Weitere interessante Workshops
- Basisworkshop
- Organisationsentwicklung